Ingredienser:

Recept för 4 personer

6 potatisar

1 palsternacka

2 morötter

1 msk potatismjöl

1 tsk salt

½ krm cayennepeppar

Smör att steka i

 

Tillbehör:

Crème fraiche

Stekt grönkål

gräslök

 

Gör så här:

Skala och riv rotfrukterna. Krama ur vätskan och lägg i en bunke. Blanda tillsammans med potatismjöl, salt och cayennepeppar. Stek i panna med mycket smör. Vänd inte förens den första sidan fått ordentligt med yta så att de inte går sönder när du vänder. Servera på en bädd av stekt grönkål och toppa rårakan med en klick crème fraiche och gräslök.