Svensk variant av ceviche med sill som passar bra på julbordet eller som en kall förrätt en varm sommardag

Ingredienser

1 pkt urvattnad inläggningssill (210 gr)

2 st avokado

1 st rödlök

1/2 st röd chili

1 st äpple

1 kruka koriander

3 st lime

 

Gör såhär:

Hacka den avrunna sillen i fina tärningar, torka av med hushållspapper och lägg i en skål. Finhacka rödlök och chili och blanda med sillen. Tärna äpple och 2 urgröpta avokados och blanda ihop. Dela limen och pressa över saften. Hacka i en kruka koriander och rör runt allt.

Servera i små glas eller koppar