En enkel och god currysås som tillsammans med räkor blir en lyxig maträtt med mycket smaker.

Recept för 4 personer

 

Ingredienser:

400 ml kokosmjölk

2 tsk gul curry

2 krm ingefärapulver

½ krm cayennepeppar

2 tsk fisksås

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk honung

1 tärning grönsaksbuljong

 

Tillbehör:

Jasminris

Räkor

koriander

 

Gör så här:

Häll kokosmjölken i en kastrull tillsammans med alla andra ingredienser. Låt koka några minuter så såsen tjocknar lite. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skala räkor. Servera i en djup tallrik och toppa med koriander.