Om sommarkvällarna blir det en hel del grillat och om dagarna är det härligt med en svalkande och fräsch sallad. Här bjuder vi på vår sommarversion av chèvresallad. Vi kunde dock inte hålla oss helt borta från grillen.

Ingredienser för 4 personer:

 150 g blandsallad

1 st rödbeta

1 paket chèvreost

2 stora päron

2 dl nötblandning

Salladsdressing:

4 msk olivolja

4 tsk vitvinsvinäger

2 tsk honung

2 krm salladskrydda

Börja med att blanda samtliga ingredienser till dressingen och ställ in i kylen. Skala rödbetan och skär den till tunna stavar och lägg i en skål tillsammans med blandsalladen, nötterna och chèvren. Skär päronen på bredden eller längden och grilla så de får lite färg på båda sidor. Lägg dem sedan på salladen, ringla över dressingen och blanda försiktigt.

Njut.